Torrezno, el más solicitado
En las fresas con vino, el alcalde hizo de cofrade
En las vísperas de la celebración del santo, han bajado sensiblemente las degustaciones, que son uno de los alicientes de los paseantes y familias. Solo cinco, con dos repeticiones en el producto, el torrezno, y, por primera vez, se ha realizado en un barrio. A decir verdad, por lo que acontece, las fiestas se van al centro, al Casco Antiguo. Esta vez ha habido degustación de torrezno en el Parque de la Cometa por la Peña Numancia de Soria que son fijos. Desde hace años, por estas fechas, plantan sus carpas y a disfrutar un rato. Los cocineros de la Peña Numancia de Soria de La Rioja los elaboran de cine y las mil y pico raciones les desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. El torrezno se ha puesto de moda y, si está bien hecho, es puro delicatessen.
El torrezno se cocina primero boca abajo a fuego muy lento y, cuando se ha levantado la corteza por completo, se sube el fuego al máximo y se colocan los torreznos de lado. Es cuestión de un minuto por cada lado hasta que se doren. Conviene sacarlos sobre un papel absorbente.
La ración ha tenido un precio de 3 euros y, el que quería, podía llevarse una bufanda del equipo de fútbol del Numancia, a 10 euros.
Muy numerosa ha sido la presencia de logroñeses, es ya una costumbre, en las fresas con vino, que ofrece la Cofradía de San Bernabé en Portales con la calle Juan Lobo, este año, un poco más alejado de su sitio habitual. Es un obsequio de la institución y acude el alcalde, concejales y muchos cofrades con su familia. A Conrado Escobar, le han colocado el delantal y, como un miembro más, ha repartido fresas a troche y moche.
Por la tarde, tres degustaciones más: la Peña Logroño, también torreznos, en Once de Junio con Portales; la Peña Aster, preñaos en las calles San Agustín con Gallarza y la última la ha servido la Peña La Rondalosa, panceta a la plancha, en la Plaza Martínez Zaporta con la calle Carnicerías.
Este 11 de junio, día grande, es el reparto del pan, pez y vino, pero no faltan las degustaciones, en buen número, para hacer una buena ronda.
